Mit dem Monat August ist es wieder so weit und die ersten Weihnachtsartikel stehen in den Regalen der Supermärkte. Hersteller müssen mit der Produktion von Spekulatius, Lebkuchen und schokoladigen Weihnachtsfiguren rechtzeitig starten, was insbesondere bei der Herstellung von Schokolade bei sommerlichen Temperaturen Herausforderungen birgt. Gleichzeitig sind die letzten drei Monate des Jahres für die Branche die umsatzstärkste Zeit. Dieses Material zeigt die Zusammenhänge auf und thematisiert dabei auch die Preisentwicklung für Schokolade. Das Material ist einsetzbar ab Jahrgang 8. 

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